人们吃肉的数量不断增加，对于屠宰场的肉制品需求量加大，屠宰场的屠宰量就会随着增加，屠宰场各个生产环节都需要用到水，产生的污水量也会增多，屠宰污水的危害很大，所以，通过分析肉制品污水性质，可以确定使用那一款污水处理设备合适。
通常肉类加工厂产生的废水，为有机污水，无毒，对于环境的污染很大，水性质如下表。
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排水量t/d |
PH |
COD(mg/L) |
BOD5(mg/L) |
色度/倍 |
悬浮物含量/( mg/L) |
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约1000 |
5.8-8 |
1000-1500 |
500-900 |
500 |
600-800 |
屠宰废水处理设备方法：
1、物理法(沉淀、过滤、浮选、筛滤、灌溉)；
2、化学法(中和，凝集、氧化，吸附及离子交换)；
3、生物法(氧化池法、生物膜法，屠宰污水处理设备活性污泥法、厌氧法)。
肉类加工厂的生产污水含有供微生物生长繁殖所需要的氮、磷及营养成分，适宜采用生物法净化处理。
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